Besonders auffällig sind die weißen Keramikflaschen, die die frischen Weiß- und Roséweine auch an heißen Sommertagen angenehm kühl halten – ein echter Hingucker.

Beim Weintasting der Bodega 65, die etwas außerhalb vom charmanten Ortskern von Sencelles liegt, spürt man sofort die besondere Verbindung von Tradition und moderner Weinmacherkunst. Der Name ist eine Hommage an die 65  Weinkellereien, die es ursprünglich mal im Ort gab, von denen aber viele nach der Reblausplage schließen mussten. Heute erwecken die junge Winzerin Natalie Perez und der Önologe Thomas Wambsganss das ehemalige Weingut Cap Andritxol zu neuem Leben.

Thomas bringt seine Erfahrung aus der Pfalz zusammen mit seiner Arbeit für die Weingüter Castell Miquel und Mandia Vell und prägt die Weine mit seinem Stil. Unsere Verkostung hat uns begeistert: Kreative, elegante Weine, die die mallorquinische Herkunft und das Können der Winzer auf jedem Schluck spürbar machen. Wer mallorquinschen Wein erleben will, der Tradition, Handwerk und kreative Experimentierfreude vereint, sollte unbedingt einen der neuen Weine der Bodega 65 versuchen – hier schmeckt man die Leidenschaft der Winzer in jedem Glas. 

Mein Favorit: der Rosado. An einem lauen Sommerabend auf der Terrasse, eisgekühlt, dazu ein paar Häppchen mit Sobrasada und guter Käse aus Mahon... so schmeckt Mallorca.