In Bodega Can Rubí 1912 in der Nähe von Santa Maria del Camí tauchten wir tief in die Geschichte einer der ältesten Winzerfamilien Mallorcas ein. Lorenzo und Tomeu Rubí führen die vierte Generation, die mit Urgroßvater Bartolomé Rubí begann. Trotz Reblausplage, Bürgerkrieg und wiederholtem Neuanfang gelang es der Familie, die Tradition des Weinanbaus über Generationen zu bewahren.

Heute arbeitet das Team in modern ausgestatteten Kellern in Son Llüt mit Edelstahl- und Eichenfässern sowie präziser Temperaturkontrolle, während viele Weinfelder rund um Santa Maria del Camí nach wie vor von Hand gepflegt werden. Junge Reben wachsen auf dünnen Spalieren, alte Rebstöcke liefern die Basis für besonders aromatische Weine.

Die Bodega arbeitet mit einer großen Vielfalt an Reben: Prensal Blanc, Chardonnay, Moscatel, Sauvignon Blanc und Malvasia für Weißweine; Manto Negro, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Sirah und Merlot für Rot- und Roséweine. Die Kombination aus historischem Wissen, moderner Technik und handwerklicher Pflege beeindruckte uns besonders.

In den neuesten Linien spezialisiert sich Can Rubí auf vegane und ökologisch produzierte Weine. Die Weine auf Mallorca produziert, ohne tierische Hilfsmittel, und stammen aus nachhaltigem Anbau ohne synthetische Chemikalien. Damit verbindet die Bodega Qualität, Authentizität und Umweltbewusstsein und setzt ein klares Zeichen für die nachhaltige Zukunft des Weinbaus auf der Insel.

Unser Favorit: für mich ist der CHARDONNAY aus der Reihe ALADA einer der besten Chardonnays, die ich auf Mallorca kenne und dazu kommt er auch noch mit einem fast unschlagbaren Preis daher.