In Bodega Ramanyà bei Santa Maria del Camí durften wir den charmanten Besitzer Toni kennenlernen, dessen Leidenschaft für Wein und die mallorquinische Landwirtschaft in jedem Detail spürbar ist. Das kleine Weingut verbindet handwerkliche Weinproduktion mit einem einzigartigen Museum, das Toni für alle Gäste geöffnet hat. Hier hat er landwirtschaftliche Gäräte aus verschiedenen Epochen Mallorcas zusammengetragen und erzählt, wie der Weinbau über Generationen gewachsen sind.

Rund um die Bodega erstrecken sich liebevoll angelegte Gärten, in denen historische Reben, Obstbäume und traditionelle Nutzpflanzen zu sehen sind – ein lebendiges Lehrbuch über die Verbindung von Boden, Klima und menschlicher Arbeit. Bei unserem Rundgang wurde deutlich, wie sehr Toni Wert auf persönliche Pflege, Nachhaltigkeit und die Weitergabe von Wissen legt.

Mein Favorit: der SO DE RAMANYA, ein mallorquinischer Sekt mit 24 Monaten Flaschengärung nach der „Méthode traditionnelle“ wie ein Cava oder Champagner hergestellt. Elegant als BRUT NATURE oder bald auch wieder verfügbar als trendiger CAVA ROSE!