Mallorquinscher Wein anders interpretiert ...

Der BO65 SAUVIGNON BLANC von der Bodega 65 nahe dem kleinen Örtchen Sencelles im Herzen Mallorcas ist ein eleganter, frischer Weißwein, der die moderne Weinmacherkunst Mallorcas mit internationalem Charakter verbindet. Dieser sortenreine Wein überzeugt durch klare Struktur, intensive Frucht und lebendige Säure, die jeden Schluck zu einem erfrischenden mediterranen Genuss machen.

Geschmacksprofil: frisch, fruchtig, aromatisch

Die Farbe präsentiert sich in einem hellen Strohgelb mit leicht grünen Reflexen, klar und glänzend. Das Bouquet ist geprägt von intensiven Aromen tropischer Früchte, Zitrusnoten und einer feinen grünen Würze, die typisch für die Sauvignon Blanc-Traube ist. Am Gaumen zeigt sich der Wein lebendig, mit erfrischender Säure, feiner Mineralität und harmonischer Balance. Fruchtige Nuancen von Limette, Grapefruit und grünem Apfel verbinden sich mit subtilen floralen Noten und sorgen für einen sauberen, eleganten Nachklang.
Alle Weine der Bodega 65, einschließlich des Sauvignon Blanc, werden in weißen Steingutflaschen abgefüllt. Diese Flaschen sind nicht nur ein besonderer Hingucker, sondern halten die frischen Weiß- und Roséweine auch an warmen Sommertagen lange bei angenehmer Serviertemperatur kühl. Das macht sie ideal für sommerliche Genussmomente im Freien oder für stilvolle Anlässe, bei denen Präsentation und Frische gleichermaßen zählen.

Herkunft und Ausbau: frisch, klar, handwerklich geprägt

Die Trauben stammen aus sorgfältig gepflegten Weinbergen der Bodega 65 auf Mallorca, wo Böden und mediterranes Klima ideale Bedingungen für Sauvignon Blanc bieten. Der Wein wird schonend im Edelstahltank vergoren und gelagert, um die natürlichen Fruchtaromen, Frische und Lebendigkeit der Rebsorte zu bewahren. Dieses Vorgehen garantiert einen klaren, aromatischen Weißwein, der sowohl pur als auch zu Speisen seinen Charakter voll entfaltet.

Food Pairing: leicht, frisch, mediterran

Der BO65 SAUVIGNON BLANC eignet sich ideal als Aperitif oder zu mediterranen Speisen wie gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Salaten oder frischem Gemüse. Seine lebendige Säure und die fruchtige Aromatik machen ihn auch zu einem hervorragenden Wein für sommerliche Genussmomente oder elegante Dinner. Serviertemperatur: zwischen 8 und 10 Grad Celsius

Technische Daten:

Kategorie: Blanc / Blanco / Weißwein

Hersteller: Bodega 65

Anbaugebiet: Mallorca, Sencelles
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Herkunftsbezeichnung: Vi de la Terra Illes Balears
Alkoholgehalt: 13 % Vol.

Ausbau: Vergärung und Lagerung im Edelstahl
Allergene: Enthält Sulfite