Charaktervoller Bio-Rotwein aus Mallorca ... kraftvoll, harmonisch & elegant

Der ALADA NEGRE CUVÉE ECOLÒGIC aus der traditionsreichen Bodega Can Rubi 1912 steht für modernen, nachhaltigen Rotweingenuss mit mallorquinischer Seele. Diese vegane, ökologisch erzeugte Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Tempranillo und Merlot vereint Kraft, Frucht und feine Würze zu einem ausgewogenen, ausdrucksstarken Wein - ideal für alle, die Charakter und Tiefe im Glas schätzen.

Geschmacksprofil: intensiv, harmonisch & vielschichtig

Farbe: Tiefes Brombeerrot mit violetten Reflexen - brillant und intensiv im Glas. Bouquet: Aromatische Noten von reifen roten Früchten, begleitet von feinen Nuancen von Eichenholz und Gewürzen. Gaumen: Vollmundig, harmonisch und geschmeidig - mit weicher Textur und eleganter Struktur. Aromen von Trockenfrüchten, Gewürzen und dezenten Röstaromen verbinden sich zu einem runden Gesamtbild. Der Abgang ist langanhaltend, fruchtig und leicht trocken, mit angenehmer Persistenz.

Herkunft & Herstellung: ökologisch, schonend & charakterbetont

Die Trauben stammen aus ökologischem Anbau und werden mit größter Sorgfalt verarbeitet. Die Gärung erfolgt schonend in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um Frische und Frucht zu bewahren. Nach der malolaktischen Gärung ruht der Wein bis zur natürlichen Klärung. Eine kurze Reifung von 6 Monaten in amerikanischen Eichenfässern verleiht ihm zusätzliche Tiefe, feine Würze und eine elegante Struktur. So entsteht ein ausgewogener Rotwein, der Tradition und moderne Weinbereitung harmonisch verbindet.

Das Besondere: ein vegan produzierter Wein

Der ALADA NEGRE wird vollständig vegan hergestellt. Das bedeutet, dass im gesamten Produktionsprozess keine tierischen Hilfsmittel wie Gelatine, Eiweiß oder Kasein verwendet werden. Die Klärung erfolgt auf natürliche Weise, wodurch der Wein seine Reinheit und Authentizität bewahrt. Gleichzeitig steht er für eine nachhaltige und bewusste Weinproduktion, die Qualität und Umweltverantwortung vereint.

Food Pairing: vielseitig & ideal für herzhafte Speisen

Dieser Rotwein ist der perfekte Begleiter zu Fleischgerichten aller Art, Pasta, Wurstwaren und gereiftem Käse. Seine Struktur und Würze harmonieren besonders gut mit kräftigen und aromatischen Speisen. Servierempfehlung: bei 15-18 °C servieren - so entfalten sich Aromen, Struktur und Tiefe optimal.

Technische Daten:

Kategorie: Negre / Tinto / Rotwein (Cuvée)
Hersteller: Bodega Can Rubi 1912
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Tempranillo / Merlot
Alkohol: 14 % vol.
Ausbau: Edelstahltank & 6 Monate amerikanische Eiche
Besonderheiten: vegan & ökologisch erzeugt
Allergene: Enthält Sulfite