SPECIAL EDITION "OLD TOM"

Ein Gin mit Charakter!

Dieses Destillat ist eine Hommage an den Gin-Stil des 19. Jahrhunderts. Der goldbraune Gin wurde mehrere Monate in alten Weinfässern gelagert, die zuvor mit mallorquinischem Rotwein gefüllt waren. "Old Tom" hat eine schöne Bernsteinfarbe, Holz und Frucht sind eine perfekte Symbiose. Getragen von 20 g/l Restzucker, schmeckt er Wermut und Kräutern!

Der Signature Gin wird von Stefan und Eva, einer katalanischen Önologin und einem deutschen Winzer, in der Brennerei in Llucmajor komplett von Hand gefertigt, verwendet werden neben dem obligatorischen Wachholder, Bitterorange, Zitrone, Koriander, Angelikawurzel.

Verkostungsnotiz: ein Aroma von Orange und Vanille. Man riecht und scheckt die Eiche vom Fass, Am Gaumen breiten sich süßes Karamell, Zitrus und Holzaromen aus, Er ist kräftig und rund, würzig und langanhaltend im Abgang

Bei den World Gin Awards 2020 wurde "OLD TOM" ausgezeichnet als "Bester spanischer Old Tom Gin"