Eleganter, ausdrucksstarker Merlot aus biodynamischem Anbau ... samtig, fruchtbetont, harmonisch

Der ALÈ DE MERLOT von der Bodega Can Feliu ist ein charaktervoller, reinsortiger Rotwein aus Mallorca, der die weiche, zugängliche Seite der Rebsorte Merlot mit der Tiefe biodynamischen Weinbaus verbindet. Als Demeter-zertifizierter Wein steht er für naturnah erzeugte Qualität, authentischen Ausdruck und eine besonders feine Balance zwischen Frucht, Struktur und Eleganz.

Geschmacksprofil: fruchtig, samtig, ausgewogen

Farbe: Tiefes Rubinrot mit klaren, lebendigen Reflexen - dicht und einladend im Glas. Bouquet: In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen roten und dunklen Früchten wie Kirsche und Pflaume, begleitet von dezenten würzigen Nuancen und feinen Röstaromen aus dem Holzfass. Die Aromatik wirkt rund, warm und harmonisch. Gaumen: Am Gaumen zeigt sich der Wein weich und geschmeidig mit seidiger Textur. Die Frucht ist saftig und präsent, getragen von gut eingebundenen, sanften Tanninen. Dezente Holznoten verleihen zusätzliche Tiefe, während eine ausgewogene Säure für Frische sorgt. Ein runder, eleganter Wein mit angenehmem, langem Nachhall.

Herkunft & Ausbau: biodynamisch, präzise, naturnah

Die Trauben stammen aus biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen auf Mallorca und werden nach strengen Demeter-Richtlinien kultiviert. Diese Form der Landwirtschaft versteht den Weinberg als lebendiges Ökosystem und verzichtet vollständig auf chemisch-synthetische Mittel. Durch natürliche Präparate, sorgfältige Bodenpflege und schonende Verarbeitung entsteht ein Wein, der seine Herkunft unverfälscht widerspiegelt. Der Ausbau folgt der Alé-Philosophie: Reifung über 12 bis 15 Monate in französischen Eichenfässern sowie eine anschließende Flaschenlagerung von mindestens 15 Monaten. Dieses Zusammenspiel sorgt für Struktur, Tiefe und eine besonders harmonische Integration der Aromen.

Das Besondere: Merlot in biodynamischer Perfektion

Der ALÈ DE MERLOT vereint die typische Weichheit und Fruchtigkeit der Rebsorte mit der Komplexität und Präzision eines sorgfältigen Ausbaus. Das Ergebnis ist ein eleganter, zugänglicher und zugleich anspruchsvoller Rotwein, der sowohl Kenner als auch Genießer begeistert.

Food Pairing: vielseitig, weich, aromatisch

Ideal zu Pasta mit kräftigen Saucen, Geflügel, geschmortem Fleisch oder mildem bis mittelgereiftem Käse. Serviertemperatur: 15-17 ºC

Technische Daten:

Kategorie: Negre / Tinto / Rotwein
Hersteller: Bodega Can Feliu
Anbaugebiet: Mallorca
Herkunftsbezeichnung: Vi de la Terra Mallorca
Rebsorte: Merlot
Alkoholgehalt: ca. 13,5-14 % Vol.
Ausbau: 12-15 Monate französische Eiche, mindestens 15 Monate Flaschenreife
Zertifizierung: Demeter, Agricultura Ecològica
Allergene: Enthält Sulfite