Kraftvoller, eleganter Syrah aus biodynamischem Anbau ... würzig, tiefgründig, ausdrucksstark

Der ALÈ DE SYRAH von der Bodega Can Feliu ist ein eindrucksvoller, reinsortiger Rotwein aus Mallorca, der die ganze Klasse der Rebsorte Syrah in sich vereint. Der Jahrgang 2018 steht für Reife, Präzision und Charakter - ein Wein, der mit Tiefe, Struktur und feiner Würze begeistert. Als Demeter-zertifizierter Wein verkörpert er höchste Ansprüche an Qualität, Nachhaltigkeit und Authentizität.

Geschmacksprofil: würzig, kraftvoll, vielschichtig

Farbe: Intensives, leuchtendes Kirschrot mit hellen Reflexen, die an Sauerkirschen erinnern, dicht, klar und animierend. Bouquet: Zu Beginn noch leicht zurückhaltend, öffnet sich der Wein mit Luft und zeigt eine elegante, würzige Aromatik. Vegetative Nuancen verbinden sich mit feinen Noten von schwarzem Pfeffer - typisch für Syrah - und verleihen dem Duft eine kühle, präzise Ausdruckskraft. Gaumen: Am Gaumen kraftvoll und fleischig, mit saftiger Frucht und dezent eingebundenen Röstaromen aus dem Holzfass. Die Tannine präsentieren sich reif, weich und harmonisch mit einer feinen, leicht süßlichen Struktur. Ein ausgewogener, tiefgründiger Wein mit langem, würzigem Nachhall.

Herkunft & Ausbau: biodynamisch, kompromisslos, authentisch

Die Trauben stammen aus sorgfältig gepflegten Weinbergen auf Mallorca, die nach strengen biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet werden. Die Demeter-Zertifizierung steht dabei für eine der anspruchsvollsten Formen nachhaltiger Landwirtschaft: Der Weinberg wird als lebendiges Ökosystem verstanden, in dem Boden, Pflanzen, Tiere und Mensch im Einklang wirken. Auf chemisch-synthetische Mittel wird vollständig verzichtet, stattdessen kommen natürliche Präparate und schonende Methoden zum Einsatz, um die Vitalität der Reben und die Ausdruckskraft des Terroirs zu fördern. Auch im Keller folgt man diesem konsequenten Ansatz: minimale Eingriffe, behutsame Verarbeitung und viel Zeit für natürliche Entwicklung. Der Ausbau erfolgt gemäß der Alé-Philosophie über 12 bis 15 Monate in französischen Eichenfässern, gefolgt von einer mindestens 15-monatigen Flaschenreife. So entsteht ein Wein mit Tiefe, Struktur und bemerkenswerter Balance.

Das Besondere: Herkunft und Rebsorte im Fokus

Als reinsortiger Syrah bringt dieser Wein die typischen Eigenschaften der Rebsorte besonders klar zum Ausdruck: eine feine Würze, kraftvolle Struktur und elegante Frucht. In Kombination mit dem biodynamischen Anbau entsteht ein authentischer, unverfälschter Wein, der seine Herkunft eindrucksvoll widerspiegelt und sich bewusst von standardisierten Weinstilen abhebt.

Food Pairing: intensiv, aromatisch, mediterran

Perfekt zu kräftigen Fleischgerichten wie Lamm, Rind oder Wild sowie zu geschmorten Speisen mit mediterranen Kräutern. Auch zu gereiftem Käse eine ausgezeichnete Wahl. Serviertemperatur: 15-17 ºC

Technische Daten:

Kategorie: Negre / Tinto / Rotwein
Hersteller: Bodega Can Feliu
Anbaugebiet: Mallorca
Herkunftsbezeichnung: Vi de la Terra Mallorca
Jahrgang: 2018
Rebsorte: Syrah
Alkoholgehalt: 14 % Vol.
Ausbau: 12-15 Monate französische Eiche, mindestens 15 Monate Flaschenreife
Zertifizierung: Demeter, Agricultura Ecològica
Allergene: Enthält Sulfite