Kräftiges, charaktervolles Rotwein-Cuvée aus biodynamischem Anbau ... würzig, elegant, vielschichtig

Der BINERBO ANPHORAE von der Bodega Can Feliu ist ein außergewöhnlicher, biodynamischer Rotwein aus Mallorca, der Tradition und Innovation auf eindrucksvolle Weise vereint. Dieses edle Cuvée aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah überzeugt durch seine Tiefe, Struktur und aromatische Komplexität. Als Demeter-zertifizierter Wein steht er für höchste Qualität und authentischen, naturnahen Weinbau.

Geschmacksprofil: würzig, komplex, elegant

Farbe: Klares Rubinrot mit lebendigen violetten Reflexen, brillant und intensiv. Bouquet: In der Nase entfaltet sich ein feinwürziger Duft nach Rosmarin, begleitet von reifer Brombeere und einem Hauch Lakritze. Eine vielschichtige Aromatik, die sowohl Frische als auch Tiefe vermittelt. Gaumen: Am Gaumen zeigt sich der Wein leicht adstringierend mit feinphenolischer Struktur. Würzige Aromen und dezente Röstaromen aus dem Barrique prägen den Charakter. Eine feine Säure und ein cremiger Schmelz sorgen für Balance und verleihen dem Wein einen langanhaltenden, angenehmen Nachhall.

Herkunft & Ausbau: biodynamisch, präzise, traditionsbewusst

Die Trauben stammen aus den Weinbergen rund um Porreres auf Mallorca und werden nach strengen biodynamischen Richtlinien kultiviert. Der Wein ist Demeter- sowie Agricultura Ecològica-zertifiziert und wird ohne synthetische Zusätze hergestellt. Der Ausbau erfolgt teils im Edelstahltank zur Bewahrung der Frische und teils im Barriquefass, um Struktur, Tiefe und feine Holznoten zu entwickeln. Dieses Zusammenspiel verleiht dem Wein seine besondere Balance zwischen Frucht, Würze und Eleganz.

Das Besondere: Auszeichnung und Charakter

Der BINERBO ANPHORAE steht für höchste Qualität im biodynamischen Weinbau und wurde bereits international ausgezeichnet - unter anderem mit einer Goldmedaille bei der BioFach. Seine komplexe Aromatik und die sorgfältige Herstellung machen ihn zu einem Wein für besondere Momente und anspruchsvolle Genießer.

Food Pairing: raffiniert, aromatisch, mediterran

Ein idealer Begleiter zu gebratenen Gambaspießen mit Paprika und Fenchel, verfeinert mit frischem Olivenöl und einem Hauch Limettensaft. Ebenso hervorragend zu würzigen Fleischgerichten oder mediterranen Speisen. Serviertemperatur: 15-17 ºC

Technische Daten:

Kategorie: Negre / Tinto / Rotwein
Hersteller: Bodega Can Feliu
Anbaugebiet: Mallorca, Porreres
Herkunftsbezeichnung: Vi de la Terra Mallorca
Jahrgang: 2019
Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah
Alkoholgehalt: 14 % Vol.
Ausbau: Edelstahltank & teilweise Barrique
Zertifizierung: Demeter, Agricultura Ecològica
Allergene: Enthält Sulfite