Reifes, strukturiertes Rotwein-Cuvée aus biodynamischem Anbau ... elegant, rund, ausdrucksstark

Der CAPXERIGANY von der Bodega Can Feliu ist ein charaktervoller biodynamischer Rotwein, der internationale Rebsorten harmonisch mit der autochthonen mallorquinischen Callet-Traube vereint. Dieses ausdrucksstarke Cuvée aus den Weinbergen von Porreres auf Mallorca besticht durch seine Balance aus Frucht, Struktur und feiner Holzintegration und spiegelt eindrucksvoll das mediterrane Terroir wider.

Geschmacksprofil: rund, vollmundig, strukturiert

Farbe: Ziegelrot mittlerer Intensität, klar und leuchtend. Bouquet: In der Nase zeigen sich Aromen von roten Früchten und Marmelade, begleitet von erdigen Nuancen und dezenten Noten französischer Eiche. Gaumen: Vollmundig und ausgewogen mit schöner Struktur und zugleich angenehmer Frische. Die Textur ist seidig und rund, mit gut eingebundenen Tanninen und einem harmonischen, langanhaltenden Abgang.

Herkunft & Ausbau: biodynamisch, traditionell, präzise

Die von Hand selektierten Trauben stammen aus Weinbergen in Porreres und werden in kleinen Kisten gelesen, um ihre Qualität zu bewahren. Nach der Ernte werden sie für 24 bis 48 Stunden bei unter 5 °C gekühlt, um eine spontane Gärung zu verhindern. Die anschließende Vinifikation erfolgt nach traditionellen Methoden ohne Zusatz von Hefen oder Bakterien gemäß den Demeter-Richtlinien. Die Gärung findet in Edelstahltanks statt, gefolgt von einer 14-monatigen Reifung in französischen Eichenfässern (zweite Belegung) sowie einer mindestens 12-monatigen Flaschenreife. Dieses sorgfältige Verfahren sorgt für eine perfekte Integration von Frucht, Holz und Struktur.

Das Besondere: Authentizität und Herkunft

Der CAPXERIGANY steht für die Verbindung aus internationalem Stil und mallorquinischer Identität. Die Verwendung der lokalen Callet-Traube verleiht dem Wein seine unverwechselbare Persönlichkeit, während die biodynamische Herstellung die Natürlichkeit und Ausdruckskraft des Terroirs bewahrt.

Food Pairing: kräftig, herzhaft, traditionell

Dieser Wein passt hervorragend zu deftiger Winterküche Mallorcas - insbesondere zu herzhaften Eintöpfen, Lammgerichten oder Spanferkel. Seine Struktur und Frische machen ihn zum idealen Begleiter für aromatische und würzige Speisen. Serviertemperatur: 15-17 ºC

Technische Daten:

Kategorie: Negre / Tinto / Rotwein
Hersteller: Bodega Can Feliu
Anbaugebiet: Mallorca, Porreres
Herkunftsbezeichnung: Vi de la Terra Mallorca

Jahrgang: 2018
Rebsorten: Callet, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

Alkoholgehalt: 14 % Vol.
Ausbau: 10 Monate Barrique + mind. 12 Monate Flasche
Allergene: Enthält Sulfite