Charakterstark, naturverbunden und faszinierend anders... ein Orange Wine, der Tradition und Moderne auf Mallorca eindrucksvoll vereint.
Der ORANGE WINE von Bodega Macià Batle ist ein außergewöhnlicher Weißwein, der durch seine besondere Herstellungsweise, seine Struktur und sein vielschichtiges Aromenspiel begeistert. Aus den auf Mallorca autochthonen Rebsorten Prensal Blanc und Giró Ros vinifiziert, verkörpert er einen authentischen, handwerklichen Stil mit mediterraner Handschrift.

Geschmacksprofil: komplex, strukturiert, mineralisch, aromatisch

Farbe: Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Amberton, der sich mit der Zeit zunehmend in ein intensiveres Orange entwickelt - ein typisches Merkmal dieser besonderen Weinart. Bouquet: Intensiv und vielschichtig mit Aromen von Steinobst wie Aprikose und Pfirsich. Ergänzt wird das Aromenspektrum durch zitrische Noten von Orange und Grapefruit sowie feine Nuancen, die dem Wein Tiefe und Komplexität verleihen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und strukturiert, mit spürbaren Tanninen - ungewöhnlich für einen Weißwein. Mineralische und leicht salzige Noten verleihen ihm Spannung und Charakter. Aromen von weißen Blüten, getrockneten Früchten, insbesondere Aprikose, sowie dezente balsamische Anklänge führen in einen langen, nachhaltigen Abgang.

Herkunft & Ausbau: Mallorca, handwerklich und innovativ

Die Trauben Prensal Blanc und Giró Ros stammen aus mallorquinischen Weinbergen und werden mit besonderem Fokus auf Qualität und Ausdruck verarbeitet. Die Maischegärung verleiht dem Wein seine Struktur und Farbe, während der Ausbau seine aromatische Komplexität weiter unterstreicht.

Was ist Orange Wine?

Ein Orange Wine entsteht durch die Verarbeitung weißer Trauben nach der Methode der Rotweinherstellung. Das bedeutet, dass die Trauben mit ihren Schalen vergoren werden (Maischegärung). Dadurch erhält der Wein nicht nur seine charakteristische Farbe, sondern auch mehr Struktur, Tannine und aromatische Tiefe. Auch auf Mallorca gewinnt diese traditionelle, ursprünglich aus Georgien stammende Methode zunehmend an Bedeutung. Winzer wie Macià Batle verbinden dabei moderne Önologie mit alten Techniken, um Weine mit Persönlichkeit und Ausdruck zu schaffen.

Food Pairing: kreativ, vielseitig, aromenstark

Der ORANGE WINE von Macià Batle ist ein sehr spannender Speisenbegleiter vor allem für Gäste, die schon viel probiert haben. Er passt hervorragend zu aromatischen und würzigen Gerichten. Besonders gut harmoniert er mit gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder Geflügel, da seine Struktur und Frische die Aromen intensivieren. Auch zu vegetarischen Gerichten wie Ofengemüse, Pilzgerichten oder orientalisch gewürzten Speisen entfaltet er seine Stärke. Seine Tannine und Komplexität machen ihn zudem zu einem idealen Partner für gereiften Käse, Nüsse oder Tapas. Für experimentierfreudige Genießer bietet er auch spannende Kombinationen mit asiatischer Küche oder fermentierten Speisen. Empfohlene Serviertemperatur: 10-12 ºC

Technische Daten:

Kategorie: Orange Wine / Naturwein-Stil
Hersteller: Bodega Macià Batle
Anbaugebiet: Mallorca
Rebsorten: Prensal Blanc, Giró Ros
Alkohol: 13 % vol.
Allergene: Enthält Sulfite