Frischer, aromatischer Sauvignon Blanc aus Mallorca ... lebendig, mineralisch, ausdrucksstark

Der SAUVIGNON BLANC von der Bodega Macià Batle ist ein sortenreiner Weißwein aus Mallorca, der die typische Frische und Aromatik der Rebsorte auf elegante Weise zum Ausdruck bringt. Mit seiner lebendigen Struktur, klaren Frucht und feinen Mineralität ist er ein idealer Begleiter für leichte, mediterrane Genussmomente.

Geschmacksprofil: frisch, fruchtig, aromatisch

Farbe: Helles Gelb mit brillanter Klarheit und auffälligen Schlieren - sauber und strahlend im Glas. Bouquet: In der Nase dominieren sortentypische Aromen von grünen Früchten und Zitrusnoten wie Grapefruit und Limette. Dazu gesellen sich feine, kräuterige Nuancen von frisch geschnittenem Gras, grüner Paprika und Spargel sowie eine dezente mineralische Note, die dem Wein zusätzliche Frische verleiht. Gaumen: Am Gaumen zeigt sich der Wein lebendig und ausdrucksstark, mit einer frischen, gut eingebundenen Säure und harmonischer Balance. Frucht, Kräuterwürze und Mineralität verbinden sich zu einem klaren, animierenden Gesamtbild.

Herkunft & Ausbau: präzise, temperaturkontrolliert, schonend

Die Sauvignon-Blanc-Trauben werden Mitte September gelesen, um optimale Reife und Frische zu gewährleisten. Die Mostgewinnung erfolgt besonders schonend mittels pneumatischer Pressen, wodurch nur der qualitativ hochwertige Vorlaufmost extrahiert wird. Nach der Klärung beginnt die Gärung mit ausgewählten Hefen bei kontrollierten Temperaturen von maximal 17 ºC, um die feinen Aromen bestmöglich zu bewahren. Die Abfüllung erfolgt bereits im Frühjahr, wodurch die Frische und Primäraromatik erhalten bleiben.

Das Besondere: Sortentypizität und Frische

Dieser Sauvignon Blanc überzeugt durch seine klare, sortentypische Aromatik und seine lebendige Frische. Die Kombination aus präziser Vinifikation und mallorquinischem Terroir verleiht ihm eine eigenständige, mediterrane Note.

Food Pairing: leicht, frisch, vielseitig
Perfekt zu Fisch, Meeresfrüchten, Salaten, Spargelgerichten oder leichten Vorspeisen. Serviertemperatur: max. 8 ºC

Technische Daten:

Kategorie: Blanco / Weißwein
Hersteller: Bodega Macià Batle
Anbaugebiet: Mallorca
Rebsorte: 100 % Sauvignon Blanc
Ausbau: Edelstahltank, temperaturkontrollierte Gärung
Alkoholgehalt: ca. 14 % Vol.
Allergene: Enthält Sulfite