Sensationell! Unvergesslich! Ein Fest mit Körper und Struktur! ... so beschreibt die Bodega selbst diesen wirklich guten Tropfen.

Der 1912 ANVIVERSARI der traditionsreichen BODEGA MIQUEL OLIVER ist ein strukturierter Rotwein aus Petra im Herzen des Pla de Mallorca. Die Cuvée aus in international bekannten Rebsorten Cabernet Sauvignon und Syrah, bringt ein mediterranes Profil hervor: kraftvoll, animierend und mit feinem würzigem Nachhall. Der Jahrgang 2019 zeigt sich besonders aromatisch und klar strukturiert.

Geschmacksprofil: fruchtbetont, duftig, animierend

Farbe: intensiv Kirschrot Bouquet: würziges Aroma. Reife Früchte, Beeren, Schokolade, Röstaromen. Gaumen: im Mund gute Säure, rund, wohlschmeckend und fleischig. Reife Tannine. Trockenfrüchte. Kraftvoll und komplex. Mineralisch. Ausdrucksvoll. Ausgeglichen. Langer Abgang.

Herkunft & Ausbau: authentisch mallorquinisch, traditionell, klar

Die Trauben aus den Weinbergen rund um Petra im Pla de Mallorca spiegeln die Besonderheiten dieses warmen, mineralisch geprägten Terroirs wider. Die Sorten Cabernet Sauvignon und Syrah entfalten hier ihre typische rote Fruchtigkeit und ihre feine Würze. Die Vinifikation zielt auf Reinheit und komplexe Tiefe: behutsame Pressung, temperaturkontrollierte Gärung und ein Ausbau 11 Monate in neuen französischen Eichenfässern und 24 Monate in der Flasche gereift 

Food Pairing: vielseitig, komplex, genuss betont

Der 1912 ANVIVERSARI ist ein idealerBegleiter für den besonderen Abend, ideal zu rotem Fleisch, Kurzgebratenem und deftigen Gerichten. Hervorragend harmoniert er mit gereiftem Käste mediterranen Vorspeisen, gegrilltem Gemüse, Pasta mit frischen Kräutern oder krätigen Tapasvariationen. Serviertemperatur 16- 18 ºC

Technische Daten:

Kategorie: Negre / Tinto / Rotwein
Hersteller: MIQUEL OLIVER VINYES I BODEGUES
Anbaugebiet: Mallorca, Petra, Pla de Mallorca
Herkunftsbezeichnung: D.O. Pla i Llevant Mallorca
Jahrgang: 2019
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Syrah
Alkoholgehalt: 14 % Vol.
Allergene: Enthält Sulfite