BIO OLIVENÖL Rodamon Karretània Natives Olivenöl Extra - 0,5l Flasche

Mildes Olivenöl aus 100% Arbequina-Oliven.

Bei Karretnia werden die Olivenbäume nach den Regeln des ökologischen Landbaus angebaut, wobei die Ressourcen genutzt werden, die uns die Natur selbst bietet. Die Finca S'Olivar Espes wurde 2004 in der Nähe von Consell angelegt. Die Oliven werden maschinell zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet und sofort in einer Ölmühle bei einer Temperatur von <27ºC gemahlen, wobei das Öl in einer Zentrifuge in einen Dekanter extrahiert wird. Anschließend wird es in einem Tank gelagert, wo die Reste der ungefilterten Pflanzenflüssigkeit auf natürliche Weise dekantiert werden.

VERKOSTUNGSNOTIZ: Farbe: Goldgelb mit dunklen Reflexen. Bukett: Dominiert durch das fruchtige Aroma der Arbequina Olive nimmt man bei der Verkostung sofort die Aromen von Mandeln, Kräutern, Apfel und einer sanften Banane wahr. Ge schmacksnote: am Gaumen entdeckt man eine leichte Schärfe mit zart-bitteren Noten.

Frucht: 5,4 Bitter: 4 Schärfe: 4,5 Gras: 2,9 Mandel: 4,1 K-270: 0,11 K-332: 1,76

Analyse: Säure: 0,15 Peroxid-Index: 6,1 meq 02/kg

Haltbarkeit : ca. 19 Monate bei Zimmertemperatur, vor Hitze und Sonnenlicht geschützt.

in einem lehmigen und steinigen Boden alluvialen Ursprungs und großer Tiefe, die die richtige Entwicklung der Bäume begünstigen. der Bauer verantwortlich für die Ausbeutung ds antio. Bauernfeige und agronomischer Ingenieur, der seit seinen Anfängen seine Leidenschaft für alles, was mit der Compo zu tun hat, zum Ausdruck gebracht hat. Olivenbäume waren die erste Kultur, die er pflanzte, als er sein Studium beendete und sich dem Feld anschloss, mit dem Ziel, ein großartiges Öl zu gewinnen.