Mit offenen Armen empfing uns Pere Calafat schon vor der Tür seines Cellers auf dem Marktplatz von Santa Maria. Voller Enthusiasmus erzählte er von den alten Traditionen des Weinbaus auf Mallorca, die er in der dritten Generation weiterführt. Auf den ersten Blick wirkt der Laden wie ein gemütlicher Familienbetrieb: alte Holztheke, zünftiges Essen und riesige Weinfässer. Hier wird noch „vino a granel“ verkauft – direkt aus den 500-Liter-Fässern in Glasflaschen oder Krüge gefüllt, die Gäste mit nach Hause nehmen. Preiswert, qualitativ hochwertig und umweltfreundlich – echtes Km0!

Auch im Weinberg setzt Pere auf das Wissen seiner Vorfahren: keine Kunstdünger, keine Pestizide, stattdessen viel Handarbeit und schonende Bodenbearbeitung in der roten, steinigen Erde, die den Weinen der D.O. Mallorca ihren besonderen Geschmack verleiht. Alle Weine stammen aus autochthonen Rebsorten und werden nach ökologischen Standards produziert. Jaume de Puntiró trägt die Auszeichnung „traditioneller Herstellungsbetrieb“ und ist als traditioneller Winzer beim Rat für Biologische Landwirtschaft der Balearen registriert.

Unser Fazit: Wer mallorquinische Weintradition hautnah erleben möchte – authentisch, nachhaltig und voller Charakter – findet Celler Jaume Puntiró ein unvergessliches Erlebnis. Hier spürt man die Leidenschaft der Winzerfamilie in jedem Stück.